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創業80年の味噌屋がつくった塩麹!独自の発酵技術でまろやかUP♪塩麹(しおこうじ)1袋200g 1箱10袋入り(2801201)伊豆フェルメンテ

   

 


 

 


・創業80年の味噌屋がつくった塩麹! 富士箱根水系の湧水を使用し、 じっくり時間をかけ発酵させた塩麹。

本品は加熱処理をしていないため、 麹の酵素が生きています。

塩味の中にまろやかな麹の甘さ。

塩の代わりに万能調味料として 幅広くご利用いただけます。

お肉や魚介類の風味付けや味付けに、 野菜の浅漬けにといろいろな お料理にご利用いただけます。

使用目安は、素材の約1割です。

肉100gに対して塩麹10g。

※原材料:米麹(自社製)<米は、米国産>、 食塩(国産)、酒精(国産) ・栄養成分:エネルギー143キロカロリー 炭水化物32.2g・たんぱく質2.6g ナトリウム4900mg・脂質0.4g ※賞味期限:冷所180日 ★

担当より さらさら塩麹はどんな素材とも よく合い使いやすいです。

夏は、夏野菜に合わせ、 食欲のないときにもすっきりと食べやすい。

塩分補給にも良いですよ。

冬は、「塩麹鍋」超簡単に 調理できちゃうから重宝しています。

おでんにいれて煮込むと牛スジやつみれ、 だいこんまでもとろけます。

我が家の定番メニューです。

賞味期限の近い豆腐や肉を塩麹で漬けると、 あら不思議!日持ちしますよ〜。

豆腐は、腐らないよう様子を 見ながら冷蔵庫で漬けて、 2〜3日後にはまるで チーズのような 味わいに!

  • 商品価格:2,100円
  • レビュー件数:0件
  • レビュー平均:0.0(5点満点)

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